主讲人简介：曾梅君，特聘副研究员，免费成人动漫-动漫成人网站 、肉类加工四川省重点实验室。毕业于美国威斯康星大学麦迪逊分校（University of Wisconsin-Madison），主要从事益生元功能因子开发、肉制品营养强化等。近三年主持四川省科技项目1项、横向课题1项，以第一作者及通讯作者在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Bioresource Technology、Food Research International等期刊发表论文10篇，授权发明专利1项。

主讲内容： 传统腌腊肉制品（腊肉、腊肠、火腿等）是我国肉类消费的重要组成部分，但长期面临加工工艺粗放、品质不稳定、标准化程度低等产业痛点。本讲座将介绍当前腌腊肉制品的市场现状与发展方向，重点阐述现代加工技术对传统工艺的改造升级，包括浅发酵技术研究、益生菌靶向发酵调控、天然植物提取物防腐保鲜等关键技术突破，以及产品预调理化、方便化、包装升级与设备创制等工程化应用进展。最后将介绍肉类加工四川省重点实验室在技术成果转化、产业化应用及全产业链服务方面取得的显著成效，为传统腌腊肉制品产业的现代化转型提供系统解决方案。

时间：2026年7月3日，16:00–17:00

地点：第九教学楼9s328会议室

主办单位：免费成人动漫